Introdução: Estudos demonstram que os pacientes com dieta inadequada apresentam alta relação com o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Intervenções educacionais devem ser realizadas para esta população para que uma alimentação saudável e cardioprotetora seja estabelecida na vida diária de pessoas com doenças cardiovasculares para o melhor controle pressórico, dos níveis glicêmicos e lipídicos e maior perda de peso ponderal. Objetivo: Desenvolver e analisar as evidências de validade de conteúdo de vídeos educacionais desenvolvidos para incentivar a alimentação saudável em pacientes com doenças cardiovasculares. Método: Estudo metodológico realizado em três fases: 1) revisão de literatura para identificar recomendações para alimentação saudável em adultos; 2) elaboração de vídeos educativos pela plataforma Canva e análise das evidências de validade de conteúdo por especialistas; 3) análise das evidências de validade baseado nos processos de resposta por indivíduos com alguma afecção cardiovascular. Foi calculado o valor do Content Validity Ratio (CVR), sendo adequado um CVR crítico > 0,53 para 13 especialistas e 0,50 para 16 participantes leigos. Resultados: Foram identificados na revisão 13 artigos, sendo em sua maioria Guidelines das sociedades nacionais e internacionais, na qual foram selecionados seis tópicos para o desenvolvimento dos vídeos educacionais para uma alimentação saudável, sendo eles importância da dieta saudável; frutas, legumes e hortaliças; carnes, frangos e peixes; modo de preparo dos alimentos; massas, pães e bolos; consumo de líquidos e álcool. Foram desenvolvidos 6 vídeos por meio da plataforma Canva retratando as principais orientações para uma alimentação saudável. Os vídeos educacionais foram submetidos a avaliação de 13 especialistas no que diz respeito à clareza das informações, relevância teórica e pertinência prática e sequencialmente avaliado por 16 pessoas leigas e nos dois momentos de avaliação foi alcançado um CVR superior a 0,90 em todos os critérios avaliados. Conclusão: os seis vídeos desenvolvidos alcançaram adequadas evidências de validade de conteúdo e podem ser aplicados em programas de prevenção às doenças cardiovasculares e nos processos educativos aos pacientes hospitalizados.
